A kolbász története az ókori Mezopotámiáig nyúlik vissza, és ki gondolta volna, hogy évezredekkel később Zabolán kel életre ez a hagyomány? A Székelyföldi Kolbászparádé, amely közel húsz éve gyűjti egybe a térség legjobb ízeit, idén jubileumi eseménnyel várja a látogatókat november 8-án, szombaton, a festői Mikes-birtokon.
A Zabola Estate és a Szabadtűzi Lovagrend szervezésében zajló rendezvény célja a hagyományok őrzése és a közösségek erősítése. A kolbászkészítés itt nemcsak gasztronómiai, hanem közösségi élmény is: a közös munka, a dalolás és a tánc révén a résztvevők újra felfedezhetik a népi együttlét örömét. A hangulatot Gáspár Csaba és zenekara biztosítja, akik zenéjükkel segítenek feleleveníteni a régi idők ízeit és dallamait.
A családokat idén is színes programok várják: miközben a felnőttek az ízek világában merülnek el, a gyerekek kézműves foglalkozásokon és szabadtéri játékokon vehetnek részt. A Székelyföldi Kolbászparádé így egyszerre gasztronómiai ünnep, közösségi találkozó és élő hagyomány – Székelyföld egyik legízesebb eseménye.
